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愛吃巧克力的友友們一定要看的：關于巧克力“發白”的真相

最近收拾零食柜，發現囤的巧克力表面竟然布滿了白色花紋，像是突然長了“白頭發”。相信不少朋友也遇到過這種情況——巧克力“反砂”了。這些白色斑塊其實是巧克力中的可可脂或糖分析出的結晶，雖然不影響食品安全，但口感會變得粗糙，失去了原本的絲滑。而導致反砂的一大元兇??，很可能就藏在包裝袋里！巧克力中含有大量的可可脂，這種天然油脂對光非常敏感。當受到光照（尤其是紫外線）時，油脂容易氧化變質，溫度波動也會加劇脂肪析出，形成反砂。那么，不同包裝對光的阻擋效果究竟有多大差異？我們決定用專業儀...

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液氮組織研磨器的工作原理是什么?

液氮組織研磨器（也常稱冷凍研磨機、液氮珠磨儀）的核心工作原理，是利用液氮超低溫冷凍脆化+機械高速撞擊/剪切，實現生物組織、植物、食品、礦物等樣品的快速、低溫、均勻粉碎，同時最大限度保留核酸、蛋白、小分子等生物活性物質不降解。一、核心工作流程與原理超低溫冷凍脆化（關鍵前提）樣品放入研磨罐/研磨管后，先注入液氮（-196℃），使樣品在極短時間內被深度冷凍。低溫會讓生物組織、纖維、細胞結構迅速脆化，硬度大幅提升，原本柔軟、黏性、高韌性的樣品（如肌肉、內臟、植物根莖、皮膚）變得像玻璃...

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GTR-Tec GTR-11助力磺化聚苯砜共混膜氫氣透過率檢測

摘要德國巴登-符騰堡州太陽能與氫能研究中心的DidemYazili研究團隊在《JournalofPowerSources》（IF:9.7）期刊上發表了題為“SulfonatedPoly(Phenylenesulfone)blendmembranesfindingtheirwayintoprotonexchangemembranefuelcells”的論文。制備無氟磺化聚亞苯基砜與聚苯并咪唑的酸/堿共混膜，通過溶液共流延法在工業生產線制備具有特定離子交換容量的薄膜，評估其在質子...

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GTR-11氣體透過率測試儀一鍵測氧氣滲透性：搞定PPO結構-性能研究

摘要三菱瓦斯化學公司已將乙烯基芐基醚封端低聚以OPE-2St的名稱商業化。OPE固化后具有低介電特性，因此被用于高頻印刷電路板。然而，其熱固性材料在熱機械性能、介電性能、氧氣阻隔性等方面仍有改進空間。臺大化學工程系的林慶炫研究團隊在《EuropeanPolymerJournal》期刊（IF：5.8）發表了一篇題為“Structure-propertyrelationshipofvinyl-terminatedoligo(2,6-dimethyl-1,4-phenyleneet...

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GTR-11氣體透過率測試儀賦能磺化纖維素納米纖維電解質膜研發

摘要納米纖維素是一種具有潛力的新型燃料電池膜材料，與全氟磺酸膜或相比，成本更低且環境影響更小。它機械強度高、氫阻隔性能優異，且具有一定的質子導電性。九州大學國際碳中性能源研究所的ThomasBaye等團隊在《Cellulose》期刊上發表了一篇題為“Spraydepositionofsulfonatedcellulosenanofibersaselectrolytemembranesinfuelcells”的研究論文。該研究的核心是將磺化纖維素納米纖維作為燃料電池電解質膜的替...

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GTR-11氣體透過率測試儀助力凝膠化與刮刀流延法制備石墨烯基分離膜研究

摘要石墨烯基層壓膜相較于傳統聚合物或陶瓷分離膜展現出獨特優勢。目前，已有多種交聯劑穩定的氧化石墨烯膜被報道用于氣體和液體分離，但這些膜的制備方法在工業應用中可擴展性較差。新加坡南洋理工大學的EuntaeYang等團隊在《Carbon》期刊（IF：10.5）發表了一篇題為“Scalablefabricationofgraphene-basedlaminatemembranesforliquidａndgasseparationsbycrosslinking-inducedgela...

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GTR-30氣體滲透率測試儀為香菇高氧氣調包裝品質研究賦能

摘要香菇營養豐富、風味獨特，是餐桌上的常客，卻有著“采后易腐爛、易褐變”的保鮮痛點，大大限制了它的貨架期和流通范圍。氣調包裝（MAP）作為延長新鮮果蔬貨架期的有效手段，早已在多種農產品中落地應用。而溫度作為影響農產品呼吸速率的關鍵因素，更是氣調包裝設計時的考量點。可惜的是，氣調包裝在新鮮香菇中的研究與應用尚未普及，亟待通過系統研究確定包裝條件。為此，一項針對香菇氣調包裝保鮮的專項研究應運而生。筑波大學生命環境科學研究科的LIYanjie在SCIE上發表了一篇題為“Resear...

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GTR-11氣體透過率測試儀助力聚酰亞胺/離子液體混合膜的性能表征

摘要大氣中二氧化碳的增加主要源于煙氣排放、天然氣燃燒等。但CO2的存在降低了天然氣的開發價值，影響甲烷的燃燒效率，增加成本，并導致管道腐蝕。2024年1月，齊齊哈爾大學的XiaoyuDu等團隊，在《Polymers》期刊(IF:5.0)發表題為“PreparationofPolyimide/IonicLiquidHybridMembraneforCO2/CH4Separation”的研究論文。該研究針對CO?分離回收難題，將四種不同烷基鏈長度的咪唑類離子液體按不同含量加入聚酰...

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